吉士粉可以做什么好吃的东西
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吉士粉可以做什么好吃的东西
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小悟空专业问答知识小百科评论可以做蛋糕、布丁、果冻之类的东西。
吉士粉的作用主要是增加蛋香。吉士粉具有四种优点：一是增香，能使制品产生浓郁的奶香味和果香味；二是增色，在糊浆中加入吉士粉能产生鲜黄色；三是增松脆并能使制品定形，在膨松类的糊浆中加入吉士粉，经炸制后制品松脆而不软瘪，形态美观；四是增强粘滑性，在一些菜肴勾芡时加入吉士粉，能产生粘滑性，具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好。
吉士粉可以做什么好吃的东西
用料:
牛奶 120克
白砂糖 30克
鸡蛋黄 2个
黄油 30克
奶粉 20克
中筋面粉 40克
吉士粉 10克
做法:
步骤 1
牛奶，白糖，鸡蛋均匀混合
步骤 2
倒入不粘锅，过筛所有粉类，搅拌均匀无颗粒
步骤 3
开小火，加入黄油开始翻炒，这时你会发现糊越来越粘稠，最后炒到看不见水分，香甜可口的奶黄就做好了。放在一边冷却就能用咯。
2023-12-30 18:36:03 0条评论