厨师用的料油是什么油 2024-10-06 09:40:06 问答 18231 厨师用的料油是什么油 回复 共1条回复 我来回复 小悟空 专业问答知识小百科 评论 1、厨师用的料油是明油。是烹饪界的一个专业术语，我们可能在家里做饭的时候也偶尔会用，但是我们的叫法可能不一样，明油也可以叫尾油，它是一种干净的而且可以直接食用的油。明油通常用于热菜的烹饪，在菜炒熟快要出锅的时候淋上即可。2、明油可以让菜肴更加的明亮有光泽，而且可以提升菜的味道，因为在炒菜的过程中菜会因大火翻炒而发干，甚至有的菜肴因为沾上粘稠的浓汤而变得色彩暗淡，这时候使用明油，可以让菜品更有视觉感，从而增加客人的食欲。 赞同 2 2024-10-06 09:40:06 0条评论 请 登录 或者 注册 后回复。 相关问题 顶级厨师牛肉粒最正宗的做法 2024-10-06 09:40:06 1 0 一部外国电影男一号是厨师 2024-10-06 09:40:06 1 0 回锅牛肉做法厨师长 2024-10-06 09:40:06 1 0 求一部有关清代的厨师电视剧 2024-10-06 09:40:06 1 0 一个厨师应聘如何讲话 2024-10-06 09:40:06 1 0 学厨师的费用需要多少 2024-10-06 09:40:06 1 0
