1：《竹笋焖肉》
苏东坡
无竹令人俗，无肉使人瘦，
不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。
2：白玉般的笋片嵌入红亮的腊肉间，颜色鲜明得很，笋的清香再浸润腊肉的独特滋味，尝一口不要太好吃哟！出锅前再撒点香芹菜，这下颜色更漂亮了，似乎看见春天的美艳，味道更不消说，令人垂涎欲滴。稍稍翻炒几下，盛入白瓷碟里，肉的晶亮，笋的洁白，芹的嫩绿，椒的艳红，美得不可方物，尝一口，妙不可言。
形容冬笋炒腊肉的诗句
客中常有八珍尝，哪及山家野笋香
长江绕廓知鱼美，好竹连山觉笋香
形容冬笋炒腊肉的诗句
紫诰鸾回纸，清朝燕贺人。远传冬笋味，更觉彩衣春。
