鱼肠柚子皮蒸蛋的做法

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鱼肠柚子皮蒸蛋的做法

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    小悟空
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    主料：

    鸡蛋5个

    鱼肠1根

    辅料：

    姜1小块

    花生油1小勺

    盐1小勺

    步骤1

    简单清洗一下鸡蛋表面，把鸡蛋都敲开，用器具把鸡蛋的蛋黄和蛋清搅拌到充分融合在一起

    步骤2

    慢水简单冲洗鱼肠；把大部分脂肪先剪下，清洗后备用；肝脏剪下，清洗后备用；剪开鱼肠，把里面的黑泥清除洗静，顺着横切面刷掉肠壁剩余黑泥。把鱼肠放入锅里煎，慢慢的白色脂肪会变成透明，备用

    步骤3

    把姜蓉、盐、煎熟的鱼肠鱼油（鱼油不要全放，适量的话，蛋会很漂亮）放进鸡蛋里搅拌均匀，放入装有热水的锅里，隔水清蒸

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

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