茄子豆角熬菜的家常做法

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茄子豆角熬菜的家常做法

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    小悟空
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    材料准备：豆角、茄子、大蒜、小米椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、

    做法

    1.茄子切条，放水中浸泡(防止变色)；豆角切段，锅中烧水，水开后下豆角焯水两分钟左右捞出；大蒜切末，小米椒切段。

    2. 起锅热油，下茄子翻炒，炒软后捞出。

    3. 锅内留底油，下豆角翻炒，炒至干煸状态，下蒜末小米椒炒香，然后倒入茄子一起翻炒。

    4. 加1勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺老抽、少许盐翻炒均匀，炒入味后即可出锅。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

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