怎样做蒜蓉粉丝扇贝

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怎样做蒜蓉粉丝扇贝

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    小悟空
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    准备材料:扇贝6个、粉丝一把、蒜一头、大葱一小段、姜两薄片、辣椒一个、蚝油三汤匙、料酒四汤匙、橄榄油五汤匙步骤:

    1、将粉丝剪成小段放置清水中浸泡15-20分钟。

    2、撬开扇贝壳,去除黑色部分和杂质,将扇贝肉剔下,洗净贝壳和贝肉,用料酒腌制贝肉10分钟。

    3、蒜、葱、姜、辣椒切成末,其中蒜末要多一些,其他适量。

    4、冷锅冷油,取一半蒜末炒至金黄后盛出,另一半蒜末和葱、姜、辣椒末一起倒入油锅,加蚝油翻炒后盛出。

    5、将粉丝放在壳底部后淋上金黄的蒜末,蒜末上摆好贝肉,淋上蚝油炒过的蒜、葱、姜、辣椒末后放入蒸锅。

    6、大火开锅后小火10分钟即可出锅。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论