羊汤正宗做法

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羊汤正宗做法

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    小悟空
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    1、主料：羊肉（瘦）500克。

    2、辅料：白萝卜200克。

    3、调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克。

    4、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净。

    5、萝卜改小一字条。

    6、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸。

    7、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟。

    8、把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软。

    9、打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

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