卤大肠炒什么好吃
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卤大肠炒什么好吃
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小悟空专业问答知识小百科评论卤大肠炒辣椒特别好吃。爆炒卤肥肠用料：卤肥肠200g、青辣椒100g、葱、老姜、大蒜、干辣椒、八角、花椒粒、白糖、盐、豆瓣酱。
做法：
1.提前将原材料准备好，肥肠提前卤好。
2.将卤肥肠切成滚刀块；青椒切成斜刀片；干辣椒、葱切成段；老姜、大蒜切成片待用。
3.锅内倒油烧热至6-7成，将干花椒、八角、葱白、干辣椒、姜片、蒜片下锅爆香，然后下入豆瓣酱炒出红油。
4.下入肥肠大火翻炒1-2分钟，然后下入青辣椒翻炒均匀。
5.临出锅前撒白糖调味（因为卤肥肠有盐味，加上豆瓣酱也是咸的，故无需放盐）。
卤大肠炒什么好吃
材料
主料：桂竹笋600g，姜末少许，蒜末1匙，葱末1匙，大肠200g，福菜100g
调料：鸡粉适量，盐适量
做法
1、桂竹笋横切块，入滚水中煮3分钟，捞出泡冷水备用。
2、大肠也入滚水煮片刻，筷子能穿透即捞出漂冷水，切适口大小。
3、福菜洗净拧干，切小段。
4、1大匙油炒香蒜末、姜末、葱末，放入肥肠拌炒。
5、再入桂竹笋、福菜续炒匀。注入高汤与食材平即可。
6、大火煮开转小火煮约30分钟食材入味
2024-10-06 09:40:06 0条评论