火腿骨头煲萝卜汤的正确方法
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火腿骨头煲萝卜汤的正确方法
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小悟空专业问答知识小百科评论材料：
1. 火腿骨500克
2. 瘦肉片适量
3. 白萝卜适量
4. 姜3-4片
5. 葱1根（切段）
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 水适量
做法：
1. 将火腿骨先用开水焯一下，去掉浮沫备用。
2. 锅中加入适量的水和焯过的火腿骨，加入姜片和葱段。
3. 开小火煲煮至半小时左右，去掉浮沫。
4. 添加一些料酒，煲煮十分钟，去除葱姜。
5. 加入白萝卜和瘦肉片，再煲煮二十分钟，加入盐调味即可。
注意事项：
1. 火腿骨本身已经有咸味，所以加盐量应该适量。
2. 煲汤时间不宜过长，一般半小时至一个小时即可。
3. 可以根据自己的口味添加其它调味品，如枸杞、红枣等。
2024-11-11 23:59:13 0条评论