蒸窝头是怎么做的
蒸窝头是怎么做的
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小悟空专业问答知识小百科评论1、用料：糖20克、鸡蛋一个、食用油30克、五谷杂粮粉50克、玉米粉150克、低筋面粉60克、开水一杯、红枣十个。
2、做法：
（1）准备好五谷杂粮粉。
（2）玉米粉是主料，要先处理一下。
（3）红枣洗净备用，玉米粉用滚开的开水烫一下，用筷子搅拌成泥状。
（4）鸡蛋打散后，加入适量的五谷杂粮粉，倒入烫好玉米粉的容器内，搅拌均匀揉成面团备用。
蒸窝头是怎么做的
准备食材:玉米面80克
配料:玉米粒80克，大豆粉40克，开水70克，小苏打1克。
把所有的粉倒进碗里搅拌均匀。
一边搅拌一边冲入沸水。
继续搅拌形成一个球，揉成光滑的面团。分成5等分，搓圆。
在底卸用手背捏出窝窝头的形状。
全部做好，
放入沸水锅中，旺火足气，蒸20-30分钟，孰透出锅。
蒸窝头是怎么做的
步骤1杂粮窝头材料：面粉120克、玉米面70克、黄豆面50克、白糖适量、酵母2克、清水110克
蒜苔腊肠材料：蒜苔3根、腊肠1截、辣椒2个
步骤2
将杂粮窝头的全部材料混合，用面包机或手揉成面团，揉成光滑面团之后，放置温暖处进行发酵
步骤3
待面团发酵至1.5倍大，取出重新排气、揉圆，均分成8个小面剂子
步骤4
取一个面剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状
步骤5
全部整形之后，放在蒸屉上，松弛15分钟，开水上锅，中火蒸12分钟左右
步骤6
蒸窝头的过程中，准备配菜，将腊肠、蒜苔、辣椒分别切碎，锅中放入少许植物油，加热后放入腊肠丁
步骤7
炒至腊肠呈透明、且有油渗出，放入蒜苔丁，继续翻炒2分钟，加入小红辣椒，炒匀即可
蒸窝头是怎么做的
食材清单
玉米面 100克 、 玉米渣 100克 、 豆腐 120克 、 黑芝麻（熟） 50克 、 甘汁园纯正红糖 20克 、 泡打粉 2克 、 小苏打 1克
烹饪步骤
步骤1/8
把玉米面，玉米渣，泡打粉，小苏打，甘汁园纯正红糖放入碗中
步骤2/8
加入捏碎的豆腐和放入料理机中打成碎的黑芝麻，拌匀
步骤3/8
再加入适量的蔓越莓干，可以根据个人的喜好添加葡萄干之类的
步骤4/8
然后再将它们拌匀
步骤5/8
用手捏出窝窝头的形状
步骤6/8
放入垫有湿布的蒸笼中
步骤7/8
大火蒸十分钟即可
最后一步
可以试试呢，又健康又美味的一道芝麻窝窝头
2024-10-06 09:40:06 0条评论