酿苦瓜的家常做法

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酿苦瓜的家常做法

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    小悟空
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    1、苦瓜1条、猪肉200克，水发虾米10克、水发香菇1朵，红辣椒末、姜米、葱末各适量，盐少量，酱油1/3汤匙，蚝油1茶匙，胡椒粉少量、蛋清少量、淀粉适量。调料：蒜茸、姜米、酱油、淀粉水各适量。

    2、将猪肉剁碎，加上腌料拌匀，用手打至上劲。

    3、苦瓜洗净，切成3厘米左右的环形的苦瓜段，用汤匙挖空白瓤。

    4、在苦瓜段内抹上一层生粉。

    5、把肉馅酿入苦瓜段中。

    6、开水上蒸锅，放入酿好的苦瓜段，隔水蒸20分钟至熟。

    7、蒸苦瓜的原汁倒入油锅中，加入调料，用淀粉水勾芡。

    8、淋到蒸好的苦瓜上即可。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

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