鸡头包正宗做法

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鸡头包正宗做法

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    小悟空
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    鸡头米梗，又叫芡实茎。茎上面长满刺，但是根部是没刺的。因此，找到梗子之后，沿着茎，直找到根部，用脚夹住根部，从泥里拔出来。再把上面刺撕掉，就可以拿回家炒着吃了。

    用料

    鸡头包梗子 500克

    盐 3克

    蒜 2瓣

    买来的梗子，进一步撕皮

    皮撕干净了，用水洗两三遍

    加盐腌透，可以捏一捏。腌制过程中准备蒜泥，爱吃辣椒的，可以加点。腌半小时左右。

    锅里加点油，先炸下蒜沫，然后再下梗子。下之前挤下水。

    翻炒几下，变色后差不多就能起锅了，时间不能长，否就不脆了。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

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