咖喱土豆牛肉做法第一名厨

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咖喱土豆牛肉做法第一名厨

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    小悟空
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    用料:牛腩300克、土豆100克、胡萝卜1个、番茄1个

    步骤:1.食材:牛腩300克、土豆100克、胡萝卜1个、番茄1个、大蒜3瓣、生姜1块、洋葱50克、咖喱酱2勺、料酒1勺、香叶1片。2.牛腩洗净,切成大小均匀的小块。3.土豆切小块。4.胡萝卜切小块。5.番茄切小块。6.洋葱切小块。7.锅中放入适量水烧开,放入牛腩,姜片,料酒1勺焯水,断生后捞出沥干。8.放入一半的洋葱、蒜粒,炒至洋葱变软。9.加入番茄块、牛腩块翻炒半分钟,加入适量清水烧开5、放入洋葱块、土豆块、胡萝卜块,香叶一片,焖煮至断生。10.加入咖喱酱2勺,换小火焖煮10分钟至咖喱汁粘稠即可。

    咖喱土豆牛肉做法第一名厨

    主料:牛腿肉500克

    特色:色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口

    材料用量:

    葱头、胡萝卜、芹菜各50克、咖喱粉15克、盐3克、干红葡萄酒、酱油各5克、面粉25克、鸡汤100克、油50克、辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许

    制作方法:

    1、将牛肉切成方块,撒上盐,用油炸成黄色,放入焖锅里,加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐,用小炎焖2-3小时,至牛肉酥烂。

    2、用煎盘将烧热,放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒,加面粉炒出香味,再加咖喱粉炒香,放少许辣椒面,做成咖喱酱盛出。

    3、煎盘里放鸡汤烧开,放入咖喱酱、盐、味精调匀,再把熟牛肉倒进煎盘,烩匀稍焖,出锅装盘即成。

    咖喱土豆牛肉做法第一名厨

    主料

    牛肉300克,洋葱50克,胡萝卜100克,土豆100克,生姜3克,西蓝花10克,食用油5克,咖喱1盒,料酒2克

    步骤1食材:牛肉300克、洋葱50克、胡萝卜100克、土豆100克、姜3克、西蓝花10克。调味料:食用油5克、咖喱1盒、料酒2克。

    步骤2西蓝花放入沸水锅中,焯烫30秒,捞出备用。

    步骤3姜切片,洋葱切块,胡萝卜切块,土豆切块。

    步骤4牛肉切块,冷水入锅,加入姜片、料酒,水开后煮2分钟,捞出,洗净浮末。

    步骤5牛肉切块,冷水入锅,加入姜片、料酒,水开后煮2分钟,捞出,洗净浮末。

    步骤6牛肉重新放入锅内,加适量清水,大火煮开转小火煮40分钟。

    步骤7炒锅中油温5成热时,下入洋葱炒出香味,再下入胡萝卜、土豆一起翻炒3分钟。

    步骤8倒入牛肉及牛肉汤,煮开后转小火煮20分钟。

    步骤9加入咖喱,搅拌至融化,转大火煮至黏稠,起锅装盘,放上西蓝花点缀即可。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论