大骨头怎么炖最好吃求解答
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大骨头怎么炖最好吃求解答
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小悟空专业问答知识小百科评论主料：大骨头2根，葱1根，姜1块，盐1勺，醋1匙，料酒2勺。2、大棒骨剁成两段，用清水洗净.
3、料酒，姜片，葱段备用。4、大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质。
5、锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开。6、淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干净，转小火炖煮两个小时
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第一步，备好苦瓜、黄豆、猪大骨和盐。
第二步，将猪大骨直接处理后洗好，下锅烫煮后捞出，将苦瓜直接处理干净，去籽洗好后切块。
第三步，备好炖锅加黄豆和猪大骨，加上水再将苦瓜直接下锅烧煮，等待炖烂后直接加盐调味即可。
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用料：酸菜一袋，粉条一把，筒骨2块，葱椒蒜 适量
东北酸菜粉条大骨头的做法
1、冷水焯骨头去血水，后捞出清洗；
2、冷水下骨头，加花椒、八角、盐炖20min；
3、酸菜清洗3次去酸味，沥干水；
4、热油下葱姜蒜炒香，后下酸菜炒5min，后加生抽上色；
5、酸菜里下炖过的骨头和骨头汤(杂质过滤掉)，下粉条，一起再炖20min后盐调味出锅就可以吃了。
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1、、食材：猪大骨适量、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、八角花椒香叶适量、老抽少许、酱油适量、冰糖少许、啤酒适量、干辣椒少许。
2、猪大骨用清水洗净备用。锅中放入清水倒入猪大骨放入少许料酒焯水。
3、然后捞出用温水冲去浮沫备用。
4、准备大料，葱姜蒜，八角花椒和香叶。
5、锅中放入适量啤酒，加入少许温水，猪大骨放入锅中，大料入锅大火炖。
6、炖至10分钟后，放入少许冰糖，豆瓣酱，老抽和酱油提味作色。
7、加入适量的盐继续炖至大火收汁。
2024-10-06 09:40:06 0条评论