生蚝的家常做法及清洗

2024-10-06 09:40:06 问答 96905

生蚝的家常做法及清洗

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小悟空
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用料：
鸡蛋，小蚝仔，韭菜。
做法：
1、把小蚝仔用水反复清洗干净，控水备用。
2、韭菜摘干净，清洗干净切成末。
3、碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐、白胡椒粉，用筷子打散，搅拌好以后加入3勺红薯淀粉，倒入适量的清水继续调匀，成糊状即可。
4、再把切好的韭菜末倒入面糊中调匀。
5、锅中倒油，油热后把小蚝仔倒入锅中煎制。
6、随后倒入面糊，可以摇晃一下锅底，把面糊摊匀。
7、煎到一面成型后翻面继续煎另一面，等两面都煎好以后就可以出锅了。

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