一、苹果核桃芝士三明治
57g奶油奶酪中倒入2大勺核桃碎、1大勺韭菜碎拌匀,撒适量盐和胡椒粉调味。往两片肉桂葡萄干面包中涂上核桃奶油奶酪,再夹入苹果切片。
二、龙蒿鸡肉沙拉三明治
1/2杯剁碎的熟鸡肉、2大勺原味酸奶、2大勺剁碎的芹菜、1大勺蛋黄酱、1大勺细细剁碎的红皮洋葱、1大勺新鲜龙蒿碎混合撒适量盐和胡椒粉调味。往2片夏拉面包(challah)切片中夹入刚刚拌好的鸡肉沙拉和几片生菜叶子。
混合1/3杯黄瓜切丝、1/3杯细细剁碎的芫荽、1/3杯胡萝卜切丝、1/3杯白萝卜切丝和半个剁碎的尖椒(怕辣就去掉籽),再加入3大勺米醋、1大勺糖、1/2茶匙盐,拌匀后静置30分钟。往一个剖开的三明治面包内涂上蛋黄酱,填进切片的火腿和刚才拌好的萝卜沙拉。
四、芝麻菜火腿无花果三明治
2大勺无花果酱中倒入2大勺室温软化的黄油搅匀,撒胡椒粉调味,抹在1个15cm的剖开的法棍内部,再填上芝麻菜和切片的意式火腿(prosciutto)。
五、芝士橙酱萨拉米三明治
往一个剖开的迷迭香佛卡夏的一面刷上橙子果酱,另一面刷上力可达芝士(ricotta),撒上胡椒粉,往里填上切薄片的茴香风味萨拉米肠(salami)。
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