儿童健康零食大全自制

蜂蜜芝麻猪肉脯

【材料】里脊肉250克、生抽半精灵杯、耗油一勺、叉烧酱一勺、细砂糖一勺、胡椒粉少许，黄酒少许、香油少许、蜂蜜适量、白芝麻适量

【工具】特百惠超能料理机、特百惠多用锅

【做法】

1、做猪肉脯要用全瘦肉，里脊肉切小块，放入特百惠超能料理机中，绞成肉糜，为了更细腻一些，可以使用小孔的刀片，重复绞一遍；

2、猪肉糜放入料理碗中，加入生抽、黄酒、耗油、叉烧酱、细砂糖、少许胡椒粉、香油混合搅拌均匀，用手顺着一个方向抓捏搅打上劲，使猪肉糜成团变得粘稠有弹性；

3、将猪肉糜放在高温油纸上，上面再盖上一层油纸，压成扁平状，再用擀面杖，擀成薄片，揭开上面的油纸，均匀地撒上一层白芝麻，再重新盖上油纸，用擀面杖压平，再将擀好的肉片连油纸一起放入冰箱冷冻室，冷冻2小时以上；

小米锅巴

［工具］：特百惠压力锅、特百惠炒锅

［材料］: 小米100克、黑芝麻30克、中筋面粉60克、纳米水适量、盐适量、五香粉适量、胡椒粉适量

［做法］：

1、准备好所有的原材料，并将小米清洗干净；

2、特百惠压力锅中加入适量纳美水，放上蒸架，再将放好小米和适量纳美水的小碗放在蒸架上，盖上压力锅盖，大火煮至压力显示器上升两格，调小火，蒸5分钟即可；

3、蒸熟的小米晾凉后加入适量盐，适量五香粉、适量胡椒粉，和30克芝麻搅拌均匀；

4、再把面粉倒入搅拌好的小米中，用手揉成面团；

5、硅胶垫撒上面粉，将面团擀成薄薄的面皮，越薄越炸起来越脆，然后切成长方形的小片；

6、特百惠炒锅里加入适量植物油，开中火烧至五成热就可以下入面片；

7、炸成金黄色捞出即可。



脆皮实蛋

［材料］鸡蛋7个、碱面1小勺、烧烤香料少许（如果没有烧烤香料，可以孜然粉、五香粉、胡椒粉、白芝麻、食盐少许混合即可）

［工具］特百惠多用锅、特百惠炒锅、特百惠摇摇杯、特百惠微波碗

［做法］

1、准备好原材料，碱面一小勺即可，多了实蛋会发苦，少了口感不够Q；

2、鸡蛋打入摇摇杯中，加入一小勺碱面，放上刀架，盖上密封盖，再用手按住子盖，上下摇晃，将鸡蛋液和碱面混合均匀，碱面一定要和蛋液充分混合，不可以有结块，否则做出的实蛋不均匀；

3、将打匀的鸡蛋液倒入微波碗中，特百惠多用锅中加入纳美水，放上蒸屉，再将微波碗放入蒸屉中，大火煮开后，转中小火，蒸10-15分钟左右即可；

4、取出微波碗，倒扣在砧板上，微波碗内壁非常光滑，蒸好的实蛋很容易脱模，用熟食刀将实蛋切成小块；

5、将孜然粉、胡椒粉、五香粉、白芝麻和食盐少许混合成调料备用，炒锅预热后，加入食用油，并加热至产生油纹，倒入切好的实蛋，两面略煎片刻，再撒上调味料拌匀即可起锅；

6、美味的脆皮实蛋大功告成！



花生酱小饼干

［材料］低筋面粉200克（没有低筋面粉也可以用普通面粉代替）、鸡蛋20克、花生酱70克、细砂糖80克（用糖粉更好）、黄油130克

［工具］特百惠多用锅、特百惠手动打蛋器

［做法］

1、先用格丽思破壁机做好花生酱（具体做法点这里），自己做的花生酱，更加香浓美味，原料也更安全放心；

2、按照配方准备好原材料；

3、黄油放室温软化后，加入细砂糖，用特百惠手动打蛋器不停地搅拌，将黄油打至发白膨胀，加入鸡蛋液继续打发，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现蓬松轻盈的状态，再加入花生酱继续打，使花生酱和黄油蛋糊完全混合，成蓬松状态；

4、加入低筋面粉，用搅拌棒轻轻地翻拌，和成面团，然后再整理成直径约2.5厘米的长条状，放入特百惠冷冻盒中，再放入冰箱冷冻一小时；

5、从冰箱中取出冻好的面团，用特百惠熟食刀切成约0.8厘米的厚片，用叉子在表面按压出条纹；

6、多用锅预热片刻，放入饼干胚，盖上锅盖，300瓦小火烘烤约10分钟；

7、翻面再烤约10分钟，至饼干表面上色即可；

8、将烤好的饼干取出晾凉，就变得非常酥脆美味了。



小麻花

【材料】面粉215g、鸡蛋1个、白砂糖40g、食用油45g、酵母2g、盐1g、小苏打2g、清水45g、炒熟黑芝麻适量

【工具】特百惠炒锅、特百惠奇妙中圆碗

【做法】

1、把面粉，鸡蛋，白砂糖，食用油，酵母，盐，小苏打和清水依次到特百惠奇妙中圆碗中使劲揉匀，揉成表面光滑的面 团后，盖上盖子，放在温暖的地方静止20分钟左右；

2、黑芝麻需要预先炒熟，面团发酵的时候可以动手来炒制黑芝麻，特百惠炒锅中倒入黑芝麻，开小火用锅铲不停地翻炒，炒至黑芝麻发出噼啪的声音，即可熄火，利用炒锅的余温继续翻炒至黑芝麻散发出香味；

3、20分钟后面团发酵变大，加入适量熟黑芝麻揉匀，将面团放在硅胶垫上，用擀面棒擀成长方形，再用特百惠片刀切成条状；

4、下面就是扭麻花的重要步骤了，把长方形面条搓成细长条，然后提起面条对折，两只手往相反的方向拧，最后再对折把尾巴粘合；

5、依次做好所有的麻花胚子，是不是很漂亮啊；

6、特百惠炒锅中倒入植物油，小火加热至7成，把麻花胚子放入油中，一边炸一遍翻滚使麻花受热均匀，炸至金黄色后，捞出放在沥油架上沥干油，注意油温不可以过热，否则炸的时候麻花表面很快炸成深色，而里面还没有完全熟透，一定要用小火慢慢炸透；

7、把麻花再次放入热油中复炸一次，这样麻花会更酥脆；

8、香甜美味的麻花就做好了，咬一口，嘎巴脆！



沙琪玛

【食材】面粉250g、鸡蛋3个、麦芽糖150g、白糖150、酵母3g、蜂蜜1勺、一精灵杯葡萄、少许黑芝麻

【工具】特百惠多用锅、特百惠炒锅

【做法】

1、按配方准备好所有原材料；

2、将鸡蛋、酵母倒入面粉中，揉成光滑的面团，由于鸡蛋大小不同以及面粉吸水性不同，如果三个鸡蛋揉面团略干的话，可以根据实际情况再加半个鸡蛋，面团揉好后，加上盖子放温暖处静置2小时；

3、面团发酵的过程中，可以炒黑芝麻，特百惠炒锅中加入黑芝麻，小火慢炒，翻炒至芝麻发出爆裂的声音时，即可熄火，利用余温继续翻炒至芝麻散发出香味即可；

4、面团发酵成两倍大，即可取出，撒上少许干淀粉，将面团擀开成面皮；

5、然后将面皮折起来，放在砧板上，切成面条， 再将面条抖开，切成约8厘米长的小段；

6、特百惠炒锅中倒入油，油温7成热时放入面条，小火炸至淡金黄色，炸的过程中要不停的翻炒，使其受热均匀，炸好的面条捞出沥油备用；

7、特百惠多用锅放入白糖熬化后，加入麦芽糖一起熬煮，最后再加入一勺蜂蜜，小火熬至糖浆深黄色变浓稠，可以用筷子蘸一下糖浆然后放到凉水里，糖浆变脆即可熄火，倒入炸好的面条，加入一精灵杯葡萄干和少许黑芝麻，快速翻拌均匀；

8、模具内部涂上植物油防粘，将裹好糖浆的面条倒入模具中，用特百惠片刀快速压平，定型后脱模，放在砧板上切成小块放凉，美味的沙琪玛就做好了。



蛋挞

［材料］蛋挞皮12个、鸡蛋三个、淡奶油200克、纯牛奶180克、糖粉30克、低筋面粉15克、蓝莓果酱少许

［工具］特百惠多用锅

［做法］

1、按照配方准备好所有原材料；

2、三个鸡蛋用隔蛋器将蛋黄和蛋白分离，取三个蛋黄放入特百惠奇妙中圆碗中，倒入200克淡奶油、180克纯牛奶和30克糖粉（如果没有糖粉，可以用白砂糖加入牛奶和淡奶油中，开小火煮化，彻底放凉后，再加入三个蛋黄即可）；

3、将材料混合均匀后，再筛入低筋面粉，搅拌均匀，再将混合好的蛋奶浆过筛2-3次，至蛋奶浆中无结块的粉粒即可；

4、将混合好的蛋奶浆舀入蛋挞皮中，约8分满即可，依次摆入特百惠多用锅中；

5、盖上锅盖，900瓦热锅2－3分钟，然后用600瓦烘烤10分钟，再调300瓦烘烤10分钟即可，火力和具体时间请根据具体情况调整。



芝士爆浆鸡排

【食材】鸡胸肉一块，芝士片1片，面包糠适量，鸡蛋1个，料酒适量，胡椒粉适量，姜片适量

【工具】特百惠炒锅

【做法】

1.将鸡胸肉洗干净；

2.整块鸡胸肉从中间横着切开，薄一点但是不要切断留一边要连着，用刀背敲至肉变松散，一定不能省略这个步骤，不然鸡排口感就会不嫩；

3.鸡肉放入姜片，加入适量的胡椒粉和料酒，腌制30分钟左右；

4.将芝士切半，放入其中一片鸡肉将另一片覆盖，喜欢芝士的可以放多一点；

5.接着用牙签把鸡胸肉合好；

6.将鸡排沾上淀粉，再沾上蛋液；

7.均匀地裹上面包糠；

8.特百惠炒锅中倒入油，待油温八成热后将鸡排下锅，小火炸至表面金黄捞出，拔掉牙签后再将鸡排切半；

9.芝士爆浆鸡排就完成了，好多芝士是不是很诱人，趁热吃才好吃哟。



奥尔良鸡肉披萨

[食材]高筋面粉100g、全麦粉20g、盐2g、酵母2g、番茄酱适量、鸡胸肉1块、奥尔良调味粉适量、马苏里拉芝士120g、青红黄椒适量、洋葱适量、料酒1精灵杯、胡椒粉少许

[工具]特百惠多用锅、特百惠炒锅

[做法]

1、先制作披萨皮，将高筋面粉和全麦粉放入特百惠奇妙中圆碗中搅拌均匀，酵母粉倒入70克温水里搅拌溶解，少量多次地倒入面粉中，将面粉和成光滑的面团；

2、盖上盖子，放在温暖的地方发酵至两倍大；

3、在面粉发酵的同时来腌制鸡肉，先将鸡胸肉切成2厘米左右的方丁，加入料酒和奥尔良调味粉，腌制15分钟；

4、特百惠炒锅冷锅倒入少许植物油，开1200瓦将植物油加热至产生油纹，然后摇匀锅内的油，继续中小火加热至第二次出现油纹，再调至600瓦，等待约10秒钟，即可加入腌制好的鸡肉，此时绝对不会粘锅，用锅铲翻炒至鸡肉变色就可以了；

5、把发酵好的面团擀成圆形的披萨饼底，再用叉子在面饼上插上小孔 ；

6.、锅用800瓦预热，倒入食用油，摇晃均匀，并加热至产生油纹，再放入面饼，刷上适量的番茄酱；

7、将火力调小至300瓦火力，放芝士，青红黄椒，洋葱和炒好的鸡肉，最后再铺上一层芝士，盖上锅盖，烤20分钟左右即可，具体烘烤时间可以根据具体情况确定；

8、出锅前最后撒上胡椒粉；

9、美味的奥尔良鸡肉披萨就完成了！



哈根达斯冰淇淋

［材料］蛋黄2个、淡奶油200克、牛奶1精灵杯、细砂糖1精灵杯、可可粉少许、奥利奥饼干碎少许

［工具］特百惠龙卷风、特百惠多用锅。

［做法］

1、准备好原材料备用；

2、淡奶油放入龙卷风中，加入半精灵杯细砂糖，轻轻摇动龙卷风，将奶油打发；

3、多用锅中加水烧开，蛋黄放入料理碗中打散，加入剩余的半精灵杯细砂糖和一精灵杯牛奶搅拌均匀，再将料理碗放入多用锅中隔水加热，一边用手动打蛋器不停地搅动，温度不可以太高，否则蛋黄液就会结块成蛋花汤，隔水慢慢地将蛋黄液搅拌至非常浓稠的状态，即可关火取出，将蛋黄液晾凉备用；

4、蛋黄液中加入少许可可粉，拌匀，再拌入打发的淡奶油，混合成浅咖啡色的蛋奶糊；

5、将混合好的可可奶油蛋黄糊装入特百惠冷冻盒中，放入冰箱冷冻室，每隔半小时取出搅拌一次，至少搅拌4次以上，然后彻底冻硬；

6、哈根达斯冰激淋就做好了，吃之前，取出冷冻好的冰激淋，撒上一勺奥莉奥饼干碎即可享用；

7、也可以将可可奶油蛋黄糊冻至半硬的状态时，加入适量奥利奥饼干碎，拌匀后放入冰箱彻底冻硬；

8、吃的时候挖成冰激淋球，装入小碟子中即可享用！比买的哈根达斯更美味哦！