最好吃的家常土豆饼的做法

土豆不仅是蔬菜，更是可以当做主食。今天我大家分享的就是关于土豆的最新做法，希望您能喜欢。土豆可以作为一种百搭的食材来做菜，它可以跟其它的许多食材搭配在一起做菜，菜肴的味道都相当美味，让人们百吃都不厌。而我分享的这款土豆饼，在我家经常吃的一种美味，做法十分的简单，就是将土豆蒸熟后压成土豆泥，蒸软之后松软的土豆泥加上洋葱碎肉，裹上沾粉下油锅炸成外表呈漂亮的金黄色，味道很不错，外焦内糯，天冷吃完热乎乎的，这款土豆饼连小朋友都特别喜欢，小手拿着两三下就吃完了。还没这样做过的朋友一定要试试看，不然真的太可惜了！

【材料】：土豆 2个、猪肉 120克、洋葱 少许、鸡蛋 1个、黑椒碎 少许、生抽 2汤匙、盐 1茶匙、淀粉 适量、面包糠 适量、

【做法】：1、土豆蒸熟后取出放凉，用勺子把土豆按压成土豆泥或者是装到保鲜袋里用擀面杖擀碎；尽量不要水煮，水煮会造成土豆水分过多不容易成型；

2、瘦肉切成小块，和切碎的洋葱一起放入搅拌机搅碎；

3、加入黑胡椒、生抽和盐继续搅拌，一定要让调料和土豆泥里的这些食材充分的搅拌均匀。

4、然后把土豆泥和肉馅混合在一起，锅内放入少许油，中小火，把土豆泥肉馅倒入锅内翻拌到肉末变白，关火晾凉；

5、把土豆团分成合适的大小，搓圆再按扁，依次放入淀粉裹匀、蘸上鸡蛋液；

6、再裹上面包糠，让土豆饼均匀粘上面包糠即可放入油锅炸制；

7、下锅油炸，油烧到筷子放进油锅发出“滋啦”的声音就OK， 中火炸至土豆饼金黄捞出沥油；

外酥脆里软嫩，可以蘸一点番茄酱吃，这吃法还是我家孩子教的，说是有种在家吃洋快餐的范儿。

【小提示】：把所有土豆泥都捏成小圆饼，再所有土豆饼去沾玉米淀粉，再一个一个去沾鸡蛋液跟面包糠，这样比捏一个沾一个来得更快也方便，减少把几种原料混沾的几率。