水,对人类的生存来讲是仅次于空气的最必需的物质。正常成年人体内的含水量为60%~70%。人们不吃食物可以维持近两个月的生命,而一旦离开水,则生命仅能维持几天。但是,多数人并不了解自己应饮用多少水,因此每日饮水量过少,以致使许多人事实上是生活在脱水的状态中。
人类如果没有水,会因体内的废物积集而中毒致死。肾脏在排除尿酸与尿素时,须先将其溶于水,然后经尿排出体外。如果体内水量不足,便不能有效地清除这些废物,使肾结石逐渐形成。水对消化与新陈代谢等化学作用亦至关重要,水在血液中携带营养成分与氧至细胞。水又通过排汗来帮助身体调节体温。水还具有润滑关节的功能。甚至人们呼吸都需要水,因为肺组织保持湿润,才能舒缩自如,顺利地吸进氧气,排出二氧化碳。
因此,假如饮水不足,便会损害人体生理的各个方面。适量进水是减少体重的关键。健康人每天要喝8至10杯水,每杯重量约250克。运动量大者或炎热地带的居民则应喝得更多。对于体重超重者,每超过理想体重的25磅(约9.3公斤)就要多喝一杯水。如果每天能喝上8至10杯水,就会使你的身体更加健康。
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