全职妈妈周末不偷懒,照样按时做早餐,都是孩子爱吃的,营养又美味!
上班的人还能有个法定休息日,但对于一名妈妈来说,尤其是全职妈妈,却是一年到头无休的,除非生病了,孩子的一日三餐都得正常做。今天早上二宝一睁眼就问我:妈妈,我饿了,今天吃什么!
我也是服了,这孩子胃口太好了,天天早上起来都说饿。有时候听小伙伴说自家孩子早上起来没胃口,我都奇怪,我家这位小朋友为什么胃口这么好呢?是不是睡的太好了!
今天的早餐是按小朋友的要求做的,虾仁鸡蛋羹,肉松鲷鱼烧,牛奶燕麦粥,蒸玉米,蒸山药,水煮西兰花,哦,水煮西兰花和蒸的粗粮是给我的吃的!
本来我是准备用华夫饼模做华夫饼的,但是老二看到我拿机器,要求换成鲷鱼烧,既然小朋友有要求,又不过分,还是可以满足的,只是给机器换个模具罢了!来看看今天早餐的详细做法吧!
【所需原料】:鸡蛋2个、牛奶100g、玉米粉50g、低筋面粉50g、白砂糖20g、肉松适量;
【详细制作过程】:
步骤1:把配料表里食材全部放到一个大碗里,搅拌成细腻的面糊;
步骤2:鲷鱼盘预热,将拌好的面糊倒入一部分,撒上少量的肉松,再倒入一点面糊;
步骤3:合上机器,加热3-4分钟;
步骤4:加热后的鲷鱼烧味道香香的,小鱼的形状也出来了,取出来,继续倒入面糊,撒肉松,再加一点面糊,合上机器加热。
重复同样的步骤,这个配方可以做8个鲷鱼烧,也不用打发,也不用泡打粉,做法非常简单,因为形状可爱,深受孩子们的喜欢。
有主食还得有粥才行,做一个快手的牛奶燕麦粥,简单方便,营养美味,尤其加了蔓越莓干更好吃了。
【所需食材】:快熟燕麦片半碗、牛奶300g、清水约150g;
步骤1:准备半碗快熟燕麦片,砂锅里烧开水,放进燕麦片搅拌均匀,煮3分钟左右;
步骤2:倒入纯牛奶,搅拌均匀,小火继续加热1分钟,不需要烧开, 关火,盖上砂锅盖,焖5分钟,燕麦片会更加黏稠顺滑。
煮好的牛奶燕麦粥盛到碗里,放一把蔓越莓干就可以了。燕麦片是比较合适的早餐单品,营养好, 口感好,做法又简单快手,我和我家两个孩子都很爱喝。
虽然今天的蛋羹因为一时走神,忘了时间,有失我平时的水准,但孩子们说不错那就是不错,还是很给我面子的!
【所需食材】:虾仁9只、鸡蛋3个、温水200g、生抽酱油、香油;
步骤1:鸡蛋3个打到大碗时,搅拌均匀;
步骤2:再倒入温水,继续搅拌均匀;
步骤3:将打好的鸡蛋液用筛网过滤到盘子里;
步骤4:给鸡蛋液上再扣一个盘子,放进蒸锅,蒸12分钟;
蒸锅是双层的,底层用来蒸玉米和山药;
步骤5:12分钟后给鸡蛋羹上摆上虾仁,盖上盖子继续蒸5分钟;
步骤6:蒸好以后,淋上香油和生抽酱油就可以了。
一般来说,这个份量的鸡蛋羹总用时蒸12分钟,焖5分钟就可以了,但今天我蒸的时间有点久了,所以有些蜂窝,下次做的时候一定要注意时间。
再给早餐搭配点绿色的蔬菜,水煮西兰花,不用调味,简单省事,切成小朵放到开水里焯熟就可以吃了。口感微甜,孩子们也能接受,不过主要还是我吃, 当减肥餐!
今天早餐就是这样了,两位小朋友的评价还不错哦,八个鲷鱼烧她俩全吃完了,虾仁鸡蛋羹我们三个人平分的,牛奶燕麦粥一人一碗,饭量还不错吧!
这样的早餐,您觉得如何呢?周末您还会按时吃早餐吗?都有什么美味,欢迎晒图分享!
感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历,在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味,让厨房更有家的味道;出去能够寻找大街小巷的美食店铺,品尝各种不同的地方美味,让平凡生活充满更多乐趣。
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