铁岭最没发展的区域

铁岭，东北重要城市之一，作为小葱的故乡，介绍了那么多，怎能少了自己的家乡，今天我就带大家走进铁岭，走进小葱的故乡“大城市”铁岭！

铁岭美景

铁岭美景

铁岭美景

牛肉火勺发源于铁岭地区，是一种有几十年历史的小吃。特点是呈金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。好吃的火勺一定要皮脆，如果油太多或者生豆油做的就难于吃出脆的感觉了。

李记坛肉

坛肉是东北地方别有风味的菜肴之一，在大炖肉、红烧肉的基础上发展而来。东北各地坛肉馆有很多，最有名的要数坐落在龙首山下的铁岭市李记坛肉。李记坛肉开创自1918年，深受人们喜爱。李记坛肉肥而不腻，瘦而不柴，风味独特。现在，铁岭市银州区光荣街和柴河街开设有两处李记坛肉馆，除坛肉外，还增加传统风味的骨架、酱菜、酥鱼等小吃。

稻香村糕点

稻香村糕点是铁岭市名优食品，品种多，质量好，风味独特。主要品种有蛋糕、方酥、红里酥、卷酥、芙蓉糕、江米条、月饼、绿豆糕、花杂瓣、鱼舌饼干、蛋黄饼干、蛋元酥、椰茸条、舌头酥、桃酥、椒盐饼、玫瑰饼等40多种，以及各种生日蛋糕等。

清河全鱼宴

清河旅游度假区内的清河水库水产品丰富，有鲶、鲫、鲤、泥鳅、黑鱼等野生鱼近百种，这里的全鱼宴在当地颇为出名。宴中的主要菜品有：酥炸鱼心、兰花鱼唇、丹凤龙眼、红梅鱼肚、牡丹鱼皮、珍珠鱼头、糖醋鱼条、清蒸罗非、红烧鲤鱼、酱炯鲫鱼、扒鱼头、活鱼双吃、鲶鱼烧茄子等等。游清河，吃鲜鱼，已成为游客的一种时尚。

山蘑炖笨鸡

山蘑炖笨鸡有名的东北菜，以野生松蘑、榛蘑、榆黄蘑与笨鸡合炖而成。这道菜野味浓厚，肉香菇滑，口味独特，值得品尝。

杀猪菜

东北菜有三个大，大盘大腕大块。猪是东北的大牲口，自尽冬腊月开始，农村挨家挨户的都要杀年猪，哪一家杀猪，屯子的四邻八户都要一起过来帮忙，一直杀到年关为止。

这道大菜可以说是东北年文化的代表了。肉切大片，烩酸菜，有的地方烩干白菜，各有风味，上桌前加入血肠，上桌。

冷面

冷面是一道朝鲜族风味的特色面食，冷面主料为荞麦和淀粉，制作时将两种材料按比例用开水烫制，加入适量碱煮熟后放在凉水中过凉，浇上香辣的蒜酱，十分美味。由于铁岭市朝鲜族聚居地之一，这里冷面是相当正宗！

溜肉段

溜肉段是东北经典的一道家常菜。以猪肉为主料，腌制入味后用淀粉包裹，先油炸，后翻炒，最后用水淀粉勾芡。成品酸甜咸香，外酥里嫩，让人食指大开。

白肉血肠

白肉血肠被称为东北两宝，源于满族萨满的祭典，都要杀一头阉后的公猪作贡品。白肉就是用清水煮大块的猪五花肉，血肠则取猪肠灌上猪血，两者一起煮熟。白肉肥而不腻、血肠口感脆嫩，再配上韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，口感极佳。

锅包肉

锅包肉是道很经典的东北菜。传统的做法是将猪里脊肉切片腌制入味，裹上面衣下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌勾芡即可。成菜色泽金黄。与放番茄酱等糖醋汁的锅包肉相比，更香酥可口。

要是继续说下去，小葱可以絮絮叨叨没完没了，因为这是小葱的家乡，这里有太多我的回忆，人嘛，就是这样关于家乡的记忆恐怕是这辈子都不会忘记。

不说了，满眼的泪水，大家有时间，一定要到小葱的家乡来走走，我请你吃正宗的东北菜！