南宁横县有什么好吃的

南宁横县好吃有横县鱼生、横县大头菜，横县鱼生，横县鱼生又俗称两片，代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格横县鱼生之所以出名、美味，与其做法工艺之独特、选料配料之精细有着密切的关。南宁横县有什么好吃的？跟着小编一起来看看吧!

南宁横县好吃有横县鱼生、横县大头菜

1、横县鱼生

横县鱼生又俗称两片，代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。横县鱼生之所以出名、美味，与其做法工艺之独特、选料配料之精细有着密切的关系。 横县鱼生制作精巧，令人叫绝。

横县鱼生本是古代横县郁江上打鱼为生的渔民应付生活的无奈之举。没有油盐酱醋，只能生吞活剥。未曾料到，这种饱含渔民辛酸的“草根”吃法，经过世事沧桑，逐渐演化为如今远近闻名的传统名菜。去年南宁市政府已将“横县鱼生”列为第二批南宁市非物质文化遗产保护名录。

2、横县大头菜

横县的大头菜个头奇大，最大的单株可达12斤，腌制后色泽金黄、粗纤维含量低、口感脆嫩。

横县种植大头菜已经有300多年历史了，早在乾隆年间就已经驰名中外。咸坯制品香气浓郁深受消费者喜爱，因其形似佛手，故也称佛手大头菜。

3、横县芝麻饼

横县芝麻饼以其香酥的特色成为人们访亲问友的必备佳品。它选料讲究，工序复杂，工艺精湛，十分讲究色、香、味形，在全国饼类中独具特色。因其饼面遍撒芝麻，故而得名。横县芝麻饼以上好白面为主料，配以芝麻、酥油、碱面等副料，上炉烘烤而成。