小时候，家里的生活条件不是很好，一年到头都吃不上几次肉。更别提吃腊肠了。每年只有快要过年的时候才会开始杀猪分肉，做腊肉 灌腊肠。 经过暴晒的腊肠也许是吸收了太阳的能量，吃起来超级香。每年也只有过年这段时间可以常常吃到香喷喷的腊肠。
现在好了，基本什么时候想吃去超市买就行。但在超市买回来的 始终找不到小时候那种味道，嘿嘿 相信大部分人都有这样的同感。小时候的那种味道找不回了。
今年完年出来工作的时候妈妈特意在我的旅行箱里装了一些腊肠，由于工作忙一直放在冰箱冷冻箱没有吃。今天刚好有空，就和大家分享一下小时候的味道啦！
1.关于材料准备：其实这道菜的做法不难，主要是材料比较难有。腊肠的话一定要那种没有加糖的那种，太阳晒过的。不然味道会不一样。干竹笋的话一般超市也会有，有干的也有泡好的。剩下的就是辣椒和蒜了。 材料量：腊肠200g 干竹笋100g 湖南辣椒4个（喜欢吃辣椒的可以多放） 蒜头半个。
3.紧接着将干竹笋放下去一起爆炒，大火爆炒一分半。期间先放入少量的盐巴。爆炒一分半后用完装起来放在一边备用哦。
4.接下来主角要上场了，用中火炒一下腊肠。让腊肠里面的油炒出来一点。微微有一点点焦没有关系。
5.炒到这样的时候把刚刚装起来的竹笋放下去一起炒。
6.期间加一点酱油，不用加盐巴了，因为本身腊肠里面就有盐巴了。酱油翻炒均匀后即可装盘。
7.很简单吧，不知道你会了没有呢？不妨试一下哦~
关于干竹笋：
在小编的家乡广西，林子里面有很多竹子。每年农闲的时候 家里人就会去找竹笋回来吃，吃不完的话就晒起来。很美味哦~~ 现在某宝上面也有卖哦~
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