银川最值得吃的美食是什么

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一言/主编

一年快要结束了，今天是12月4日。距离新年真的不远了，本期推荐整理了银川五家店，有我们走过的三家店和另外两家还未推荐过的新店!如果你恰好每天忙碌工作也没能看到我们推荐过的老店。本期就算为你补上，仅供你的吃货日记攻略参考，在新的一年里你变得更美，吃了还不胖的愿望!

嗯，反正我们的主编小宇已经成功的胖了!

和风的精致寿司

挖了一家好小的寿司店，在一个小巷子里，店不大。也不起眼，但门头看起来还比较精致，感觉更应该像一家主要做外卖的小店，因为店内可坐的地方的确太小了。也就一排靠墙的桌子，坐不下几个人，但是环境很精致。主题鲜明。店里的海鲜寿司套餐做的很不错，有鹅肝、三文鱼卷等。

探店地址：解放东街87号

太阳花私房牛肉米粉

挖了一家牛肉米粉店，店长为了开这家米粉店走遍贵州花溪的粉店，从吃过后的感受一点点学习，回到银川有了这家店!店里的环境也不错，干净舒适整洁，墙面是3D手绘，中黄灿灿的太阳花。蛮好看的!她家米粉直接从贵州发过来，辣椒也是贵州特产的辣椒...要一碗米粉，看着店长浇上滚烫的原汁牛骨牛肉汤，加料等，但葱花香菜、麻味辣味...还是要你自己来调制...

每家米粉店，都有自己拿手的卤味儿...鸡翅、鸡腿、鸡爪，这是等待牛肉粉上桌前必须的标配!当然店里的泡菜也非常棒，同去的人说这个酸菜真好吃!

杨夫人的私房米粉是清真哦!

探店地址：金凤区中海国际社区熙岸103号营业房太阳花私房牛肉粉

张记百变花甲米线

热情开朗的张姓姑娘经营着这家小店，在怀远市场这里...一家店很容易就会被淹没...尤其当味道不好的话，一辆推着车儿卖麻辣条的大妈的人气都要比你好几倍...但是张姑娘的米线店，单枪匹马，一路生意都算红火...百变花甲，并非加盟店，这是自家的品牌，店里的米线也全部是自家车间生产...这里的米线从最本质的区别就是:

端上桌就要赶紧吃，口感会很好，但是稍微泡一会儿，就会没有筋道的感觉。

米线是一卷一卷儿，直接放在锡纸中，铺上菜，基本没什么调味品了，味道的保证除了鲜汤底，就是张姑娘自己炒制的底料，每份儿米线上，舀一勺儿...一勺热汤浇上去，立马就花开...汤汁也从白色变得有了让人有食欲的油花儿....就热的时间很短，而且就是锡纸直接放在电磁炉，看起来很简单....不到一两分钟就可以拿下来品尝了...

店里的米线种类很多，我们品尝了最受欢迎的花甲米线，还有基围虾米线，当中有3-4只大虾，价格也是十几元，是一个大众价格...这一点没什么好说的...对了，店里还有在外地能吃到的手工冰粉、这个吃起来很冰爽...3块一份儿...

小吃类的主食永远是受追捧的，小店开业不久，客源还算稳定，主动上门谈加盟的也有不少...没有做过生意的张姑娘，既开心又谨慎...关于加盟，自己咨询交流!

好味道自然不缺乏追捧者，只是希望该坚持的始终坚持...

探店地址：怀远市场波尔卡旁张记百变花甲米线

鑫鑫东北灶台鱼

这家灶台鱼是新开业，东北人开的!店家正在门口整理木头，现在用木头的不多...而且是这么多木头，店家全部都搬进去倒在地中央，我说这客人看起来不会觉得很乱吗?

东北柴火铁锅炖鱼、炖羊、炖牛排、柴火鸡...说的简单点，店里也就卖这些...但是单独拆开炖鱼一种，就包含很多可以选择的....炖鱼应该算是最有特色的，所以我们的体验也是选择了炖鱼!

店家推荐了江团和嘎鱼...这两种鱼都是肉质很嫩，刺少，适合老人和小孩儿...也都是活鱼现场称重收拾，可以全程盯着鱼收拾好。牛排、羊肉，鸡肉也都是可以直接看到的新鲜的，不是冷冻好久的那种肉!现场生火炖煮，乱炖看起来很简单，就是把各种食材依次放进锅里...但是每家味道有区别，就是由于店里提前炒制的底料，中药材和各种炒料的结合，一并倒在锅里!

煮的时间比较久，但是当吃到里面煮的很入味儿的鱼肉、干豆角、还有特别有特色的东北店家自家腌制的酸菜...也就原谅等这么久了。店里柴火的排烟都做得很好，没什么烟，坐的地方还热乎乎的!这个地方虽然偏了点儿，但是好在停车位特别充足。