去菜市场转一圈，买了几个娃娃菜，准备做几个娃娃菜的食谱。娃娃菜是大白菜的变种，长的跟白菜一模一样，就是个头要小好多。论口感和营养，娃娃菜跟大白菜不相上下，甚至有些大白菜比娃娃菜还要好吃。但娃娃菜的价格通常比白菜要贵好多。不知道是不是娃娃菜的产量没有大白菜高，还是把迷你个头当成了噱头。
主料：娃娃菜（可以用大白菜）
配料：红辣椒 大蒜 姜
调料：盐 生抽 色拉油
做法：
准备娃娃菜，去根洗好。
准备辣椒，大蒜，姜。
娃娃菜切块。
从锅烧水，水开后将娃娃菜焯水，不要久煮，断生出锅。
捞出娃娃菜，充分沥水。
辣椒、大蒜、姜切碎。
将娃娃菜装盘，加一点儿盐拌均。放上切好的辣椒、大蒜、姜碎。再淋些生抽。
坐锅将油烧热，用热油将小料激香，可以按自己的口味加一点儿醋。
上桌吧，边拌边吃，简单美味。吃烦了小炒，来一个拌菜，换换口味心情也好啊。这个菜结合凉拌和油淋的做法，很简单也很美味。调味时还可以加入辣椒碎做成辣味的。
来源：辽南蟹
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