罗定泗纶蒸笼市场规模

泗纶镇生产的小小蒸笼

泗纶镇生产的小小蒸笼，走出国门，摇身一变成为了“明星”。马来西亚航空将它作为纪念品送给旅客；在欧洲某些地区，人们野营时也用上了蒸笼包装食物，甚至将其作为圣诞节的礼物送给亲友；在英国，若是到店里买一套西装，热情的店主也可能送你一套精致的小蒸笼；在伦敦，一个小蒸笼的售价可达2.99英镑，折合人民币约为25元……

小蒸笼编出全世界

罗定市泗纶镇被誉为“竹蒸笼之乡”，如今已是中国乃至全球最大的蒸笼生产基地。泗纶镇的蒸笼编织工艺起源于清朝嘉庆年间，已有200多年的历史，当地村民因炊具缺乏，因而用箩竹编织成蒸笼，蒸食红薯、芋头，节日也可用来蒸煮鱼肉糕点。建国时期，当地农民将一些自编的蒸笼、竹篮等竹制品通过木船运到肇庆、广州等地贩卖，泗纶蒸笼成为西江一带的名产。之后，编织蒸笼成为泗纶镇农民的一项副业，镇上不管男女老少都懂得如何编织蒸笼，倘若走在泗纶镇的大街小巷，总能看到家家户户都在动手编织，门前晾晒着蒸笼。20世纪70年代初，泗纶镇建成了竹器加工厂，农户分散加工的形势演变成了集体化作业形势，为蒸笼大量经销出售到外地创造了条件，蒸笼得以大量销往省外各大酒楼饭店甚至海外地区。随着蒸笼需求量的增加，当地决定组织更多的农户种植箩竹，扩大种植规模，发展蒸笼产业，使得泗纶蒸笼颇负盛名。

蒸笼制作

七步打造小巧蒸笼

泗纶蒸笼以当地种植的箩竹为制作材料，箩竹又名沙箩竹，据说相互摩擦时会发出“罗罗”的声响，因此得名“箩竹”。箩竹茎秆粗壮、节颈疏、纤维长、韧性好、通透性适宜，有一股特有的竹香味儿，用箩竹制出来的蒸笼蒸煮食物，能保留食物的鲜味，而且不积聚蒸馏水。

蒸笼虽小，但制作工艺不简单，其制作步骤可分为选料、开料、削片、焙片、定型、晾晒、打磨等环节。

1 选料

需选取已种植4年以上的，竹直、径长、节疏的优质箩竹。

2 开料

削去箩竹的枝叶，并按照所需蒸笼的规格要求将箩竹裁锯成各种长度。

3 削片

削去竹片表面的竹青，并把竹片表面刨打光滑，同时防腐霉、消毒。

4 焙片

用火烘焙竹片，增加其的柔韧性。

5 定型

将竹片按照规格卷成圆形，穿过铜线做成蒸笼的外圈，并用篾竹、子口、竹钉、藤条等编织完整、固定形状。

6 晾晒

将竹片按照规格卷成圆形，穿过铜线做成蒸笼的外圈，并用篾竹、子口、竹钉、藤条等编织完整、固定形状。

7 打磨

去除蒸笼的毛刺使竹面光滑。

经过以上几大工序，蒸笼才可以供销出去。

蒸笼成罗定市名片

蒸笼已演变成泗纶镇的一个符号，在当地政府的支持下，农民合作社办起了罗定市竹蒸笼文化展示馆，通过展示蒸笼产品、历史图片、影像视频介绍等的形式，介绍蒸笼的历史发展、制作工艺、产业情况等，传承本土的特色蒸笼文化。这一蒸笼文化展示馆，成为了蒸笼文化的宣传平台及罗定市与外商交流蒸笼文化与产业的平台。除了竹蒸笼文化馆，当地规划建设了竹蒸笼加工生产区、竹制品销售步行街、休闲观光旅游等项目，共同为蒸笼产业的发展助力。

目前，罗定蒸笼产业年产值已超1.5亿元，泗纶蒸笼的产量与出口量分别占全国同类产品的80%与85%，产品出口到欧美与东南亚地区。蒸笼已不仅是当地老百姓谋生的工具，还成为了泗纶镇乃至罗定市的一张名片，带动着当地农村经济的发展。