没有什么比饥肠辘辘时,一碗热腾腾的面条吸溜下肚更能让人重燃对生活的热爱了。
早年看TVB的电视剧,里面最令人耳熟能详的台词,除了“呐,做人呢,最重要的就是开心”,就要数“饿不饿,我煮碗面给你吃”了
“你肚唔肚饿?我煮个面你吃?”
跟男票分手,闺蜜转身进了厨房“你饿不饿?我煮碗面给你吃。”
老公很晚下班,老婆从房间出来“你饿不饿?我煮碗面给你吃。”
工作失意,回家后妈妈“你饿不饿?我煮碗面给你吃。”
以前还常拿TVB的这句台词开玩笑,等发现简直就是真理的时候,已经长大了。
无所谓季节,在家3min煮一碗热面然后嗦光,胃里热乎,整个人都有了暖意。高兴了来一碗增添幸福;失意了来一碗,人心暖了也有了熨帖……
这一碗,要清淡,汤汁要鲜,面条要弹!所以港剧中的人物多吃的是竹升面~
北方多面食,南方多米饭,这句在老广心中,就不灵验咯。因为在广东,在香港,人人都爱竹升面。
筋道顺滑、脆爽弹牙、韧性十足,再配上鲜美的汤头,一碗竹升面就是老广心中无法割舍的一道古早味
竹升面,被虐无数次,终成勾魂味道
今天小编就给大家推荐一款竹升面——熊爸森林“鲍鱼鸡汁面”,以鸡蛋活面,可以使面团筋道,制成的面条更为滑嫩。
和一般的面条制作不同,竹升面在和面后,取大毛竹,一端固定,人坐在竹子另一端,上下弹跳,利用人体自身重力反复挤压面团。
用竹竿这样压出的面皮,薄薄的、很紧实,没有加碱,也能得到弹牙、筋道的面条
也因此制作方式被称为“竹竿面”。《舌尖上的中国》第一季里介绍的丝丝入扣,真是不能深夜里看。
不过广东人认为“竿”的发音不雅,而改成寓意吉利的“升”,竹升面由此得名。
在吃上特别讲究的老广们,深谙好面还要好汤配,面到位,汤头到位,只需几颗青菜,就是一顿直达灵魂的美味。
这款熊爸森林“鲍鱼鸡汁面”除了竹升面,还带有鲍鱼鸡汁酱包。甄选鸡肉提取物、鸡油、鲍鱼膏、蚝油酱及各种香辛料,研制而成。
爽滑的竹升面,富含浓郁的蛋白,配合清爽的汤头,刺溜一碗下肚,舒坦~
鲍鱼鸡汁面,三分钟即熟,舌尖美味,深夜熨帖
熊爸森林“鲍鱼鸡汁面”,因面身干爽,不加防腐剂,也能保存较长时间。不用去广州,就能吃到一碗好面~
1份12包竹升面 12包鲍鱼鸡汁酱。
一个小面团加一包酱刚好可以煮一碗面。现在,想要随时随地吃一碗竹升面,只需3步。水烧开后,面条下锅,变软后迅速搅散,2~3分钟就可以捞起装碗。
另起锅,加300-350ml的水,撕开鲍鱼鸡汁酱倒入煮开;再将高汤倒入面碗中,搅拌均匀,一碗色香味俱全的热面就成咯~
因酱包自带咸度,一般不需额外加盐。倒是建议根据个人喜好,加入云吞、肉肉、蔬菜等~
煮熟后的竹升面,依然纤细,根根分明、不黏连。一口面,一口汤头,入味极了却清爽不腻,难怪岭南人爱了这么多年。
很多面食爱好者,除了汤面,对拌面也是情有独钟小编也是如此。
自己学着做,但总是调不好酱料,要煮得地道又好吃实在不容易。就连看似简单的葱油拌面,都“暗藏玄机”。
面条、酱汁……每一处细节的轻重拿捏都关乎味道,煮面容易,煮好却很难~
想吃怕麻烦?没事,小编还发现了熊爸森林的另外一款面,面条酱汁都贴心的调配好了,吃起来美味又方便,它就是——熊爸森林“葱油椒麻拌面”。
煮起来非常的简单,面煮熟—倒掉水—淋上酱汁—搅拌均匀即可。简简单单,一点也不花哨,却有滋有味。
浓浓的葱油香,有了椒麻粉的加持,拌入Q弹劲道的面中,口口愉悦在齿间流转欲罢不能,再挑剔的味蕾都能得到满足。
别小看这简单的面饼和调味酱汁,背后却是实实在在下足了功夫,每一处细节的轻重拿捏都关乎味道。
生活的方式有千百种,总有一种让你不虚此生。即使是份简单的食物,也能创造出新的惊喜,即使是碗普通的干拌面,也能拌出些生活的仪式感。
为了选出好吃面条,熊爸的产品研发团队试吃了许多面条后,最终选择了这款广东的细面——干拌面
选用优质的小麦粉与饮用水、食用盐混合、搅拌。经过数十道工序的锤炼。使面条纤细,根根分明,下锅耐煮不糊,口感弹牙爽口,富有嚼劲~
不同于普通面条的粗糙口感,爽滑/好吃/劲道/易煮已经成了它的标签。
精心调味的酱料,是整个面条香味的来源。
葱油酱
精选新鲜的青葱,再用鲜美的大豆油炸制,佐以蚝油、芝麻油、酱油、白砂糖等等...小火慢熬而成。新鲜食材的香味完全渗透在油里,鲜香醇美~
这样的葱油酱融合在面中,带来鲜甜可口、顺滑舒爽的口感。
椒麻粉
使用四川大红袍花椒、干辣椒、茴香焙香研磨成粉,加上炒香的白芝麻、食用盐混合调制。
拌入面中椒麻粉起了点金之笔,麻中有辣,辣中有香,口感层次更丰富~
现在,想要随时随地吃一碗葱油拌面,只需这三步:
①锅内加足量的清水,煮至沸腾。
②将面放入沸水中用筷子搅散面饼煮约3~5分钟
起锅滤干。
③面过凉水后 倒入碗中,酱包及粉包撕开倒入面
条中拌匀即可食用。
天气热没胃口吃饭的时候, 给自己做一碗拌面,加个鸡蛋~
撒些芝麻、葱花、这样一碗高颜值拌面光凭口感也能让你拥有幸福感!!
燥热的夏天,来碗"葱油椒麻拌面”真的能唤醒一天的味蕾啊!!
葱油椒麻拌面,一盒有4包面饼和调料,分别是:干拌面、葱香风味酱、椒麻粉。而且都是独立包装,非常干净。
工作疲惫一天之后,回家除了亮着的灯,还有一份几分钟就好的热面。嘴巴快活,满足氤氲,日子好像也没那么难过了呀。现在到科技富能量商城下单,价格只需29元起,点击下面的链接购买。
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