这个时间这个地点,没错,我又来了。大家好,我是致力于分享精品菜谱的美食达人。今天给大家分享的是一道年夜饭必备菜花开富贵虾。这道菜摆盘精美寓意吉祥。虽然新年已经过去了,但现在码住等到明年过年时候大展身手,也是一个不错的选择。
1.我们先去菜场买一些新鲜的大虾。将虾对半剪开,打开虾背,然后取出虾线。虾线是虾消化道里面很多脏东西必须出去,否则会影响口感。用刀背拍平。
2.找出一个盆,向里面加入适量温水,再放入一卷粉丝,将粉丝泡软,更容易后续吸收味道。将泡好的粉丝放入盘中,再在上面摆上大虾,如图中的方式摆设,外观更精美。
3.起锅烧油,放入蒜末,姜末爆香,加入一些盐,鸡精,少许白糖提鲜。加入一勺耗油,一勺生抽炒香炒出色。
4.将炒香的料头铺在虾背上。在锅中加入清水烧开,把盘子放进去,水开后盖上盖锅盖蒸三分钟。鲜嫩嫩的,三分钟刚刚好。
5.准备一根葱切成葱花撒在菜品上,浇上蒸鱼豉油,在锅中热一些油再浇上去。这样一道非常精美的花开富贵就做好了,年夜饭必备,倍有面子。好看又好吃。
这就是今天分享的一道非常好看好吃的菜,我一下子可以吃一盆。大家有尝试做一下吗?味道真的让你留恋忘返。
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