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后台有很多妈妈留言,问宝宝经常会出现消化不良,积食上火、腹泻等情况,吃什么可以调理!确实因为婴幼儿肠胃发育还不完善,饮食方面要特别注意。中医认为,脾为后天之本,气血生化之源。人出生后,所有的生命活动都有赖于后天脾胃摄入的营养物质。先天不足的,可以通过后天调养补足,平时也经常会听到医生的建议:养胃、养胃,脾胃重在调养。
今天要给大家推荐的食物是健脾养胃的首选——山药。
山药的营养价值
李时珍《本草纲目》中对山药是这样描述的:健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤益肾气,概括为健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮。山药含有丰富的蛋白质、多糖、钙、铁、锌等矿物质和维生素,提高婴幼儿抵抗力,新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,有助于胃肠的消化和吸收,特别适合脾胃虚弱者食用。
食用山药时的注意事项
山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。如不慎粘到手上,可以先用清水加少许醋洗。用加热的方法促使它分解,如用火烤或用稍热的水淋洗,过一会就没事了。千万不要抓痒,抓到哪里痒到哪里。
山药有收涩的作用,便秘的宝宝不易食用,上火的宝宝也不易食用。
山药米糊的制作方法
家里有豆浆机的,用豆浆机做米糊是一种不错的方法。大米提前泡2-4个小时,淮山切成花生粒大小的块,放入豆浆机,加入适量的水,按米糊键启动,半个小时后淮山米糊就做好了。注意要控制好水的量,加多了就会打不碎,加少了,机器运转速度上不来也打不好。通常情况下,水不超过原料面,基本就是正好的。多试几次就有经验了。
怕麻烦的妈妈也可以山药晒干或者买现成的干山药,将大米、山药、莲子、芡实一起磨成粉,宝宝喝的时候用开水冲调,也可以加2-3勺奶粉和适量的葡萄糖调味。前提是保证宝宝对以上食材不过敏。(以大米为主,其他食材的分量按自己的喜好添加就可以)
对于一岁以上的宝宝,妈妈可以将山药、大枣、米(粳米、糯米各一半)熬成粥来喝。
山药可以缓解宝宝腹泻,具体方法就是将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用,每天喂食2—3次即可。
给宝宝制作山药米糊时,可以加些核桃、红枣、黑芝麻等食材,一定要确保宝宝对这些食材不过敏的情况下,遵照辅食的添加原则:由少到多、由细到粗、由稀到稠、由一种到多种。
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