经典粤菜100款菜谱

【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

节日快乐

为祝贺广大女性节日快乐，我们将连续4天推出女性专属福利——“百变养生糕点”，为不同年龄阶段的女性提供好吃又健康的膳食。今天是专门针对年轻女性痛经不适的糕点。

膳食

今日推荐

水晶玫瑰糕

材料：

糯米粉100克，澄粉（澄面）30克，玫瑰花酱50克，红糖20克，温生姜汁（约45℃）100毫升，色拉油（或浅色无味的食用油）20克。

做法：

1. 糯米粉、澄粉、红糖混合，倒入温生姜汁搅匀成面糊；再加入玫瑰酱和色拉油，搅拌均匀。

2.准备好容器，铺上耐高温的保鲜膜覆盖容器内部；倒入面糊，盖上盖子静置30分钟，再用保鲜膜覆盖盖子，上锅蒸30分钟，冷却后切成小方块即可。

专家点评：

中药药用玫瑰是花蕾小，花瓣呈深粉色的品种，市面有直接食用的玫瑰花酱成品。中医认为玫瑰花具有理气解郁的作用，搭配具有调和脾胃、温通经络作用的生姜汁和红糖，共同起到健脾解郁、理气止痛的功效，从而缓解女性痛经不适。

福利：

《每日一膳》在2018年全面升级啦！

如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜，或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断，改良和加工后的菜式色香味俱全，不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来，通过下方二维码投稿到我们栏目。

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温馨提示

每日一膳出书啦！购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信扫二维码购书有优惠，更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。

“膳”、“善”同根！一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本期当值医生：原嘉民

主治医师，医学硕士，世界中医药联合会睡眠医学专业委员会会员、中华中医药学会养生康复委员会会员，广东省中西医结合学会健康管理委员会员。

擅长：运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

编辑：查冠琳 责编：宋莉萍 (部分图片源自网络）

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼

【每日一膳 每日一善】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方 ”APP同步推送。