鸭脚卤最正宗的做法

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鸭脚卤最正宗的做法

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    小悟空
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    1.

    1000克鸭爪洗净，1500克开水，放1勺黄酒，煮5分钟清洗干净杂质

    2.

    锅中加入3克八角，3克桂皮，2克香叶，5克花椒，20克葱姜，5克辣椒，5克盐，1勺老抽，1勺耗油，1勺生抽。加入一罐啤酒，最后添加1000ml水漫过鸭爪开火煮30分钟

    3.

    100克腐竹提前泡水，2个鸡蛋煮熟剥皮，200克藕切片

    4.

    1000克鸭爪煮30分钟后加100克腐竹，200克藕片再煮20分钟后关火，焖2小时。

    5.

    出锅装盘

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

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