临海盐炒猪肝的做法

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临海盐炒猪肝的做法

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    小悟空
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    用料:猪肝2斤,海盐400g,姜片,料酒。

    猪肝泡去血水,捞出,用厨房纸巾吸干水分,姜切片,准备海盐,即粗盐,锅底铺满海盐,略厚,吸干水分的猪肝,平铺于海盐上,洒一点料酒,无亦可,切记,一点就够。再在猪肝表面抹上一层海盐。最顶上,加入姜片除腥。大火10分钟,转小火50分钟,关火后,再焖10分钟。中间可开盖,用筷子捅进去看下,没有血水溢出,炒熟就可以了。

    2023-12-25 12:48:02 0条评论