炖雪梨正确做法
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炖雪梨正确做法
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小悟空专业问答知识小百科评论用料
雪梨 1个
枸杞 1g
黄冰糖 1块
饮用水 30ml
做法步骤
1、首先我们要准备好制作【炖梨】需要用到的所有原料：雪梨1个、枸杞1g、黄冰糖1块、饮用水30ml。先将雪梨清洗干净，然后用刀将雪梨从上面约1/4的地方切下来。
2、接下来用小刀在在雪梨的切面上沿着梨核的位置旋转一圈，挖出梨核，注意一定要挖干净，挖的时候不要把底部挖透了，容易漏汤。
3、把黄冰糖和清洗过的枸杞一起放入挖出梨核的小洞里，然后加入饮用水30ml。也可以不加水，因为梨在蒸的过程中冰糖会融化，还会渗出一些水分。
4、然后再把之前切下来的那半个梨盖在上面，合拢在一起，在周围插上牙签固定好，防止散开。
5、将雪梨放入炖盅中，蒸锅加入足量的清水大火烧开，上汽后将炖盅放到蒸屉上，大火蒸10分钟后转小火慢炖40分钟，即可出锅
炖雪梨正确做法
雪梨去皮（不去皮效果更好，但是我不喜欢吃，这个看个人喜好哈）
在距离雪梨顶部三分之一左右，切开留着盖子备用。
步骤 2
用勺子把梨核挖掉，可以挖大一点挖干净，因为中间发酸影响口感。
把冰糖和枸杞放进雪梨内部，然后盖上雪梨盖。
步骤 3
整个梨子放进内胆，不用加水。
步骤 4
选甜品功能炖1.5小时。
步骤 5
炖好了趁热吃，嗓子舒服极了。
步骤 6
糖已经化成水啦
2024-10-06 09:40:06 0条评论