冰冻银鳕鱼怎么做好吃
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冰冻银鳕鱼怎么做好吃
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小悟空专业问答知识小百科评论1、用料：银鳕鱼1块、盐适量、黑胡椒适量、面粉少许、黄油一小块、鲜柠檬一片。
2、冷冻的银鳕鱼在冰箱冷藏层解冻一晚上，或放在水中解冻，但注意的是不要打开塑封的包装。
3、解冻好的鳕鱼，用厨房纸吸干表面水分，现磨黑胡椒和盐腌制一小时以上。
4、鳕鱼表面拍少许面粉或淀粉，抖掉表面多余面粉，锅内橄榄油烧热，把有面粉的一面向下，中火煎两分钟。
5、同时上面拍一层面粉翻面再煎一分钟左右，放入一小块黄油，融化后浇在鳕鱼上和少许酱油，再煎半分钟挤一点柠檬汁即可。
冰冻银鳕鱼怎么做好吃
冰冻银鳕鱼的做法
用料
银鳕鱼 2块
小葱 3根
姜 1片
生抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
淀粉 2勺
白糖 1勺
做法步骤
步骤 1
鳕鱼用盐和料酒腌制半小时以上。裹上淀粉用油煎熟。
步骤 2
翻面煎。
步骤 3
煎熟后装盘。
步骤 4
再倒入新的油，加入葱白。
步骤 5
加入生抽，蚝油，料酒，糖炒香。
步骤 6
加入鳕鱼翻炒。
步骤 7
加入葱叶。
步骤 8
出锅装盘。
2024-11-11 23:59:13 0条评论