片鱼怎么做的好吃
问答
142057
片鱼怎么做的好吃
-
小悟空专业问答知识小百科评论1 制作片鱼可以非常美味可口。
2 片鱼本身肉质细腻鲜美，加上适量的调料可以增加其口感和风味。
3 可以将片鱼切成薄片，用盐和白胡椒粉调味，然后蘸上淀粉放入油锅中炸至金黄酥脆，再用葱、姜、蒜等调料爆炒出香味，最后浇上水淀粉勾芡，即可制作出美味的片鱼。
片鱼怎么做的好吃
1、附片、白术、茯苓、泽泻去净灰渣，烘干研成末；
2、乌鱼入开水中氽一下，去皮，剖腹除内脏，斩去头尾，擦干水分，斩成长4厘米的段放碗内，加盐1克、绍酒、中药末、胡椒1克调匀浸渍入味；
3、将火腿切成长薄片，香菇切成薄片；
4、猪网油洗净晾干水分，铺在碗底，先放香菇、火腿、鱼块、姜、葱、注入清汤300克，蒸约35分钟至熟；
5、拣去姜葱，将鱼块翻扣于汤碗内，揭去网油，将原汁滗入锅中；
6、加入清汤、味精、胡椒面、精盐调好味，再舀入盛鱼块的汤碗内即成。
片鱼怎么做的好吃
食材：
鱼肉300克，蛋清1个，葱1段，姜1块，蒜2瓣，水淀粉2汤匙，盐1茶匙，味精1茶匙，绍酒1汤匙，花椒油1茶匙，色拉油1汤匙
做法：
1、鱼肉切成薄片，放入碗中，再加入蛋清、淀粉、绍酒、清汤，拌匀；

2、蒜切片，葱切葱花，姜切姜末；

3、锅中油烧至四成热，下入鱼片，炸至浮起，捞出，放入沸汤中，焯烫一会儿，捞出装盘；

4、锅中倒适量油，下入葱姜蒜炒香，再添入清水烧沸，加入味精、精盐调味，最后水淀粉勾芡；

5、浇在鱼片上，再淋入花椒油即可。
片鱼怎么做的好吃
1 片鱼做法很重要
2 片鱼的美味与其做法有很大关系，需要选用新鲜的鱼肉，切成薄片，然后腌制一段时间，最后用油炸或煮熟即可
3 另外，配菜也很关键，可以用蒜泥、姜丝、葱花、辣椒等调料来提味，搭配一些蔬菜如香菜、芹菜等，口感更加丰富。
总之，做好片鱼需要细心和耐心，掌握好做法和配料的搭配，才能做出美味的片鱼。
2023-12-30 15:36:03 0条评论