中级厨师六种品种拼盘怎么拼 2023-12-22 23:30:29 问答 37540 中级厨师六种品种拼盘怎么拼 回复 共1条回复 我来回复 小悟空 专业问答知识小百科 评论 就是用6种食材原料采用不同的刀法和拼摆技法。按照一定的秩序层次和位置，将冷菜原料拼盘成山水，花卉，鸟类，动物等图案。最主要的是考厨师的刀法以及乒乓的技巧。所以厨师考试用的6色拼盘，也就是对厨师最基本的考试。 赞同 2 2023-12-22 23:30:29 0条评论 请 登录 或者 注册 后回复。 相关问题 学厨师有什么好书 2023-12-22 23:10:12 1 0 厨师考核评分标准及细则 2023-12-22 23:09:20 1 0 厨师的音标 2023-12-22 23:07:44 1 0 学厨师的费用需要多少 2023-12-22 23:06:53 1 0 一个厨师应聘如何讲话 2023-12-22 23:06:46 1 0 厨师用的料油是什么油 2023-12-22 23:06:35 1 0 求一部有关清代的厨师电视剧 2023-12-22 23:05:52 1 0 回锅牛肉做法厨师长 2023-12-22 04:24:02 1 0 一部外国电影男一号是厨师 2023-12-21 22:33:02 1 0 顶级厨师牛肉粒最正宗的做法 2023-12-21 18:24:02 1 0
