李记红焖羊肉火锅做法

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李记红焖羊肉火锅做法

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    小悟空
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    准备材料：羊排1扇、枸杞1把、冰糖15克、红枣5颗、牛油火锅底料1小袋、郫县豆瓣酱4勺、姜10片、大葱4根。

    一、羊排剁大块，剁了以后要清洗和浸泡。

    二、大锅烧水，开水放羊肉焯半熟后下葱姜。

    三、将羊肉捞出控干水分。

    四、宽油放菱形葱段姜片，炒出香味。

    五、然后下羊排继续翻炒，炒香后放老抽。

    六、继续单边上色，可以把刚才煮羊排的汤放入两勺，再放入郫县豆瓣聊和火锅底料继续翻炒。

    七、炒制差不多可以添汤，放入红枣与枸杞，中小火足足炖一小时以上。

    八、然后倒入火锅中，准备青菜，豆腐、干豆腐等。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

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