可乐红烧肉做法
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可乐红烧肉做法
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烹饪食材】:五花肉800g、可乐250ml、姜片3g、葱段2g、盐3g、白糖4g、生抽4ml、老抽2ml、料酒4ml、水淀粉3ml。
【烹饪步骤】:
1、准备一块三七分的优质五花肉,当然了,也可以根据自身口味选择,能吃肥肉的就选择肥一些的五花肉,爱吃瘦肉的就选择瘦一些的五花肉。
2、将五花肉清洗干净后放入锅中,加入与五花肉齐平的冷水,盖上锅盖后大火煮开锅,用勺子撇去水面浮沫,将五花肉焯水后捞出即可。
3、将焯水后的五花肉切成2厘米左右的厚片,然后再均匀的切成小块即可。
4、将大蒜和生姜也切好备用。
5、锅中加入少许食用油,将五花肉先倒进锅中,大火煸炒出油脂,然后放入少许白糖翻炒均匀。
6、倒入切好的姜蒜,加入适量的老抽、料酒、生抽、食盐调味。
7、最后倒入1瓶可乐进锅中,小火炖煮30分钟左右即可。
8、开盖后大火收汁,然后放点小葱点缀,这样我们的可乐红烧肉就做好啦,色泽诱人,甜香可口,五花肉吃起来也丝毫不腻
2023-12-21 03:21:01