泥鳅炖肉家常做法

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泥鳅炖肉家常做法

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    小悟空
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    1、泥鳅放锅里，倒入盐，盖上盖子焖20分钟，这样容易去掉泥鳅身上的脏东西。

    2、生姜切片，蒜头去掉表皮备用。

    3、把五花肉和排骨切成小块。

    4、把泥鳅破腹去内脏洗净。

    5、锅烧热放油，把生姜片和蒜头倒入煸炒出香味。

    6、把五花肉先倒进去煸炒出油。

    7、再把排骨倒进去炒匀。

    8、倒入泥鳅爆炒。

    9、倒入料酒去腥。

    10、倒入开水大火煮开后转小火慢炖。

    11、炖至五花肉快酥的时候放适量老抽、生抽、冰糖、南乳汁、盐和胡椒粉继续炖。

    12、炖至五花肉酥烂转大火收汁。

    13、出锅装盘。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

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