锅子饭的做法
锅子饭的做法
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小悟空专业问答知识小百科评论原料：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。
做法：
1、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味 精腌制1小时当然也是久点更好了；
2、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖；
3、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖；
4、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。
锅子饭的做法
1· 将鸡胸肉加料酒用开水煮，料酒去腥
2· 将火腿肠、胡萝卜、洋葱切丁备用
3· 将土豆切丁备用
4· 将辣椒切小段备用
5· 锅中加油，放入鸡肉，加花椒粉翻炒，一次加入胡萝卜、土豆、火腿肠、洋葱、尖椒一同翻炒，加入盐，和酱油，炒五分熟盛出
6· 锅中加入米，把锅内的菜盛出来放入电饭锅内，锅中加水，没过米和菜约一厘米，可按照平时煮饭用水量添加，我加水有点多了，锅仔饭还是稍微水少一些，米饭单独成粒比较有卖相！按下煮饭键即可，等待美味出锅食用
7· 煮饭的水一定要少放，要不然会影响口感。
锅子饭的做法
准备材料
步骤 2

米 水比例 1；1.5 米要泡15分钟
步骤 3

生姜切成丝 腊肉 切成片 腊肠 切成片
步骤 4

烧一锅开水，滴一点油，水开了。烫一下青菜。断生就可以
步骤 5

砂锅底抹上一层薄薄的油
步骤 6

米和水倒进去，大火烧开转中火
步骤 7

米饭出现一个一个小洞，就表示好了6.7成了，这个时候，快速放入腊肉，腊肉片。
步骤 8

快速铺好肉，最后放上姜丝
步骤 9

等肉好的时候，可以调酱汁。一勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，半勺白砂糖，两勺白开水。调匀。
步骤 10

闻到有饭香，并且腊肠腊肉都已经焖好后，打入一颗鸡蛋，火调小。再锅边，用勺子淋一圈少少的油，这是生锅巴的关键噢。
步骤 11

闻到有米饭的一点糊焦香后，火调到最少，或者关火。砂锅有余温持续加热。放入青菜，酱汁。该上盖子再焖2分钟。
锅子饭的做法
锅仔饭的做法步骤
步骤 1
大米洗净浸泡半个小时
步骤 2
趁着空闲切好香肠香菇油菜
步骤 3
将锅内涂上油，倒入大米加少量水（依据自己的喜好加）开中火十分钟，关火焖十分钟
步骤 4
趁空闲调出酱汁（酱汁尽量多一点，我第一次做这个有点少）生抽耗油矿泉水蜂蜜（没有蜂蜜可加白糖）
步骤 5
打开锅盖放上香肠打入一个鸡蛋，形状随意摆放，小小火五分钟即可
步骤 6
趁空闲把油菜香菇焯水，焯水时加点油保持不变色
步骤 7
五分钟有点火大，喜好吃糖心荷包蛋的三分钟即可
步骤 8
随意摆上油菜香菇
步骤 9
淋上汤汁
步骤 10
开小火一分钟即可
步骤 11
出锅搅拌均匀开吃啦
2024-11-11 23:59:13 0条评论