生活一点通茄子卤的做法
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生活一点通茄子卤的做法
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原料：圆茄子1个，肉
调料：香菇老抽、鸡粉、盐、料酒
制作：
1.茄子削皮切成丁，用水漂洗待用
2.肥瘦肉切成丁，用老抽拌匀
3.锅内下油适量，放入肉丁煸炒，颜色变后，点入少许料酒，烧焖
4.肉8成熟，倒入茄丁翻炒，并加少许水，大火盖盖焖
5.汤汁收稠，淋入鸡粉、出锅前放适量盐
生活一点通茄子卤的做法
首先准备一个紫茄子，用刀把紫茄子的皮削去，然后切成细条，放在一旁，放在水里面，加一点盐泡几分钟，然后把肉馅把肉拿出来剁成肉馅，然后起锅烧油，放入肉馅炒香，加入料酒五香粉，调味料等，然后再把茄子也放到里面，一起翻炒加入水水，要末过茄子和肉然后多倒一些酱油，因为是茄子卤嘛，所以要咸一些盖上锅盖，大火烧开，小火煮十分钟左右就可以了，出锅之前加入水淀粉勾芡
2023-12-23 02:30:12 0条评论