鱼香肉丝怎样做

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鱼香肉丝怎样做

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    小悟空
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    1、将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。

    2、将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁。

    3、热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。

    4、炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。

    5、将肉丝翻炒均匀。

    6、加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。

    7、然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻。

    8、倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。

    9、一道又香又下放的鱼香肉丝就做好啦1

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

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