炸龙利鱼怎么做酥脆好吃
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炸龙利鱼怎么做酥脆好吃
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小悟空专业问答知识小百科评论炸龙利鱼是一道非常受欢迎的美食，下面是一份简单的食谱：
所需材料：
- 龙利鱼片（500克）
- 面粉（150克）
- 玉米淀粉（50克）
- 盐（适量）
- 黑胡椒粉（适量）
- 鸡蛋（1个）
- 面包屑（适量）
- 油（适量）
步骤：
1. 将龙利鱼片洗净，用厨房纸吸干水分，撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
2. 准备三个碗，分别放入面粉、玉米淀粉和打散的鸡蛋。
3. 在鱼片上均匀地沾上面粉，然后在鸡蛋液中沾匀，最后在面包屑中滚一遍，使其均匀地裹上面包屑。
4. 热锅凉油，将油加热至170度左右，放入鱼片，炸至两面金黄色即可。
5. 取出鱼片，用厨房纸吸干油分，装盘即可。
小贴士：
1. 炸鱼时火力不要太大，否则容易糊掉。
2. 炸好的鱼片可以用厨房纸吸干多余的油分，这样口感更佳。
3. 如果喜欢口感更酥脆，可以在面粉和玉米淀粉的比例上适当调整。
2023-12-21 11:24:02 0条评论