木须肉相信大家都吃过，木须肉是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。木樨肉是典型的北方菜，原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜，山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片（笋片），北京的做法要有黑木耳，金针菜和黄瓜。此菜胜在制作方便，原料随手可得；味道清新，口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜。不需准备很多，对于不经常下厨的人，是一个很容易的生活体验。
下面教给大家一种家常的木须肉做法
准备食材：里脊肉，黄瓜，鸡蛋，葱姜蒜，木耳，淀粉，料酒，生抽，鸡精，糖，蚝油
【步骤方法】
第一步：里脊肉切成薄片（切不好让菜市场师傅帮忙下），黄瓜切片，鸡蛋打成蛋液（小编用了三个），葱姜蒜切片，木耳泡发后揪掉根蒂。
第二步：用两勺淀粉一勺料酒一勺生抽加一点点水腌肉，腌15分钟左右。
第三步：热锅热油把鸡蛋炒散取出备用。
第四步：热锅冷油炒肉片，肉片变色后加入葱姜蒜翻炒均匀。
第五步：依次加入木耳黄瓜鸡蛋翻炒均匀，然后加入一勺盐、一勺鸡精、一勺糖和一点点蚝油，翻炒均匀即可出锅。
好了，美味营养的家常版木须肉就做好了，怎么样，是不是特别简单呢？这道菜特别容易做，想要年夜饭给家里人做个上点档次的菜但是又不知道做什么的厨房小白可以考虑一下这道菜，毕竟没有那么严格的用料，做出自己喜欢的味道就好。一口菜一口肉营养全面又下饭，简直好吃到不行！喜欢的快去试试吧，一定特别好吃！
小编在这里在唠叨一句，不管你是不是一个人不管你在忙，好好对自己的胃。
好啦，美食教程就到这里了，如果大家有什么不懂的地方可以在下方留言评论，我看到会一一回复大家的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法也欢迎你在留言区分享留言。
感谢大家观看，下期会带来更好吃的美食教程，下期见！
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