商业配方教程：油酥烧饼。
今天教大家一款外酥里软的油酥烧饼。
·把面和好，醒发后有蜂窝状就可以。
·取出面团排气擀成面片，倒入油酥涂抹均匀。
·撒上适量干面粉，撒上孜然粉卷起来。
·然后下成100克的面剂子。
·取出一个面剂，两头拉长往里收。
·包制手法采用虎口手法，把收口封严，表皮蘸水蘸芝麻即可。
·电饼铛抹油提前加热，把饼放入定型，煎至两面金黄，煎至1分钟左右即可出锅。
表皮酥脆可口，里面软嫩好吃，喜欢的朋友赶紧做起来吧。和面配方：温水260克，泡打粉2克，面粉500克。
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