有人说成都的美食全部都是火锅的变种，冒菜就是一个人的火锅，干锅就是不要汤的火锅，麻辣烫就是把菜串起来烫火锅。一个人吃很满足，一群人吃很热闹，没有火锅热辣，但风味十足！
其实吃冒菜很自在舒心，想吃什么就加什么，味道和分量都随心而定，放一些藕片、笋片、午餐肉、毛肚、鱼丸等等，充分浸透汤汁的味道，配着一碗热乎乎的米饭，这个夏天就应该这么过啦~
蔬菜
肉类
丸子
（选择自己喜欢的食材）
葱、姜、蒜
老抽
冰糖
红油
高汤
桂皮
八角
香叶
豆瓣酱
干辣椒
白芝麻
五香粉
香菇、金针菇清洗干净
青笋、土豆、黄瓜、藕、午餐肉切片
葱切段、姜切片
蒜捣成泥
开火倒油，加入葱姜蒜
加入大料、香叶、肉桂、冰糖、豆瓣酱
加入大量干辣椒
倒入高汤、加老抽
将菜放进去煮熟
碗里加入五香粉、鸡精（可不加）、红油
将煮熟的菜放进去，加汤
撒芝麻、蒜泥、香菜末、辣椒段
△自制冒菜 完成！
小伙伴们还想学哪些美食
欢迎在留言区告诉我们哦
〖特别声明〗：本文内容仅供参考，不做权威认证，如若验证其真实性，请咨询相关权威专业人士。如有侵犯您的原创版权或者图片、等版权权利请告知 wzz#tom.com，我们将尽快删除相关内容。
微信扫一扫