佛冈美食排名第一

答案是：客家腍肉佛冈十大名吃有客家腍肉、酸水豆腐、水头烧猪肉、民安白切鸡、香芋焖乌鬃鹅、龙山云吞、潖江鲩鱼、.竹山粉葛、椒盐鸭下巴、酿田螺等客家腍肉腍肉是佛冈客家人在春节或接待亲朋好友时餐桌上的第一。佛冈美食排名第一？跟着小编一起来看看吧!

答案是：客家腍肉。

佛冈十大名吃有客家腍肉、酸水豆腐、水头烧猪肉、民安白切鸡、香芋焖乌鬃鹅、龙山云吞、潖江鲩鱼、.竹山粉葛、椒盐鸭下巴、酿田螺等

佛冈美食排名第一

客家腍肉

腍肉是佛冈客家人在春节或接待亲朋好友时餐桌上的第一道主菜。这里的传统制作，是采用传统饲养的土猪肉(最好是五花腩)，先把部分水分晾干，配上茴香、蒜苗、蚝油、陈皮、米酒、豆豉、南乳、白糖……与猪肉一起拌匀，装在用木制高脚锅盖的瓦钵里蒸透。隔餐蒸的时候还可以加点冬菇，味道会更加香醇可口。