如果你在广东，可能听说过一句：
“涯系客家人”（我是客家人）
外地的朋友会以为客家人是少数民族
但其实，客家人是汉族的一个支系
赣南、粤东、闽西
是我国三大客家人聚集地
提到客家，就会想起客家的饮食文化
传说从中原迁徙到南方的客家人
因思念家乡美食
而当地又没有包饺子用的面粉
只好就地取材
用不同原料、蔬菜来代替饺子皮包裹馅料
这就形成了多样的客家酿菜文化
酿菜
用的都是极为普通的家常食材
酿豆腐、酿苦瓜、酿茄子、酿莲藕
酿萝卜、酿鸡蛋、酿辣椒、酿冬菇
……
制作酿菜更多是需要时间和精力
在家人团聚、爱人在旁的时刻
把说不出的爱意，深藏已久的心意
慢慢的酿入一道道酿菜美食中
〖特别声明〗：本文内容仅供参考，不做权威认证，如若验证其真实性，请咨询相关权威专业人士。如有侵犯您的原创版权或者图片、等版权权利请告知 wzz#tom.com，我们将尽快删除相关内容。
微信扫一扫