广东从化十大名小吃

桂峰酿豆腐，桂峰山处于石炭岩地带，加上豆种不同，长出来的黄豆粒小皮青，以其盛产的黄豆为原料，并以岗岩石磨磨之，制作出的豆腐滑嫩，富有营养，且不易破碎所以这个酿豆腐做出来之后味道鲜美，口感滑嫩，非常好。广东从化十大名小吃？跟着小编一起来看看吧!

1、桂峰酿豆腐

桂峰山处于石炭岩地带，加上豆种不同，长出来的黄豆粒小皮青，以其盛产的黄豆为原料，并以岗岩石磨磨之，制作出的豆腐滑嫩，富有营养，且不易破碎。所以这个酿豆腐做出来之后味道鲜美，口感滑嫩，非常好吃。

2、香叶乌鬃鹅

以专吃草长大的草鹅为原材，并以鸡心黄皮叶、山桂叶为香料，舂烂后再加蒜茸、糯米、酒等混合做配料，用大瓦煲文火煲之，食时鹅肉细韧，香气袭人。

3、流溪大鱼头

　流溪河水清质纯，碧波荡漾，湖光山色，鱼也特别鲜美，大鱼头更是上品。山中负离子多，连做配料的香菜也与众不同。从此，流溪鱼头就成了从化的一道新名菜。

4、吕田焖大肉

吕田焖大肉是从化历史悠久的一道名菜，它有三个特点：一是大而方正；二是爽而不腻；三是香而色红。

5、泥焗走地鸡

从化的农家鸡又叫走地鸡，俗称土鸡，自小在果园里觅食长大，鸡味特别浓、特别香滑，且有韧性，用这种土鸡做出来的泥焗走地鸡自然是味道鲜美，受到很多食客的追捧。