秋冬一定要喝的酸辣汤

酸辣汤看起来内容丰富，其实做法相当的简单。准备好食材以后，简单切一切，放入锅里煮一煮，您就坐等热气腾腾的酸辣汤出锅吧。做这么一小锅酸辣汤只需10分钟，就算早起想喝也完全没有压力。我就经常做这汤给儿子喝，有时候一周连续吃三天，儿子总也吃不够呢。

西红柿、黑木耳、香菇、金针菇、火腿、鸡蛋、小葱、淀粉、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、醋

1、 黑木耳提前泡发切碎，西红柿去皮切成小丁，火腿、香菇分切成细条。金针菇切去根部，洗净备用。鸡蛋打散备用。

2、 锅中放油烧热，放入西红柿，大火炒至西红柿丁软烂出汁。倒入两大碗开水，煮沸。

3、 放入黑木耳、火腿、香菇、金针菇再次烧开，然后放入少许盐、一勺生抽、小半勺老抽、一勺黑胡椒粉，淋入水淀粉，大火煮沸。出锅前淋入蛋液，撒少许香葱点缀即可。

一口喝下去从胃里暖到心头的酸辣汤就做好了，好喝又快手，做法这么简单，您还等什么呢？赶紧安排！

1、 西红柿去皮可以用金属小勺轻轻刮一下，等它皮肉分离以后，轻轻一揭，就能把皮去除。

2、 黑木耳用热水泡发比用冷水时间更短。

3、 老抽一定要少放，或者可以不放。放太多影响汤色。

4、 黑胡椒粉也可以用白胡椒粉代替。

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